-명월초 말리기- 날씨가 추워지면 명월초의 성장이 더디어 집니다. 잘~ 자란 명월초 잎은 말려서 보관하면 겨울에도 명월초를 계속 먹을 수가 있지요! 명월초 잎을 떼어 묻어 있을 먼지를 씻어내고, 채소 탈수기에 넣어 빙~빙~ 돌려 탈수를 하고 햇빛에 말렸습니다. 잎을 많이 떼어낸 뒤! ..

-인디언 시금치 이야기- 그동안 몇번 인디언 시금치에 관한 글을 올렸습니다. 재배법, 특징, 영양가, 맛 등등.... 오늘은 그외의 잡다한 이야기를 올립니다. 아래 사진은 지난 늦 여름 숲을 이루던 인디언 시금치 사진입니다. 인디언 시금치는 2년생입니다. 2년이 되어가는 초겨울이 되니 이..

-명월초 김밥- 명월초로 영양 김밥을 만들었습니다. 보통의 김밥에 들어가는 재료를 준비하고 가지런히 채 썰은 명월초를 위에 놓고 잘 말아 썰어 접시에 놓고 찰칵~ 명월초를 넣으니 깁밥과 찰떡 궁합의 맛이네요. 향긋함과 아삭거림이 풍미를 더 해 주었습니다. 접시에 담아 모두들 맛..

-오크라 수경재배- 오늘은 조금 생소하실 것 같은 오크라 이야기를 하겠습니다. 오크라 ! 왜 이렇게 색깔을 넣은지 궁금하시지요? 오크라는 두가지 색깔이 있습니다. 잎맥의 색깔도 다르고 열매도 두가지 색깔입니다. 오크라 꽃입니다. 양귀비꽃 처럼 예쁘지요! 고추와 비슷하게 생겼지만..

-추천! 수경재배 채소 네가지.- 우리 몸에 유익한 채소들은 헤아릴수 없을 만큼 많습니다. 저의 텃밭에서 키우고 있는 여러가지 채소중에서 수경으로 키우기 좋고 몸에 좋은 채소 네가지를 추천합니다. ★작두콩 입니다 작두콩은 그 크기와 맛, 효능에 있어서 콩중에서 으뜸이며 . 우리 몸..

-명월초 이야기, 종결편- 몇년 동안 명월초 이야기를 가끔 올렸습니다. 그 만큼 저는 명월초를 좋은 채소로 생각하고 있지요. 나눔을 위해, 부엌 창가에는 뿌리 내림 물꽂이를 항상 해 두고 있습니다. 가지를 비스듬히 잘라 물에서 2~3주간 뿌리 내리기를 하면 이렇게 뿌리가 잘 나옵니다. ..