2014. 3. 9. 04:42ㆍ건강 의료
-추천! 수경재배 채소 네가지.-
우리 몸에 유익한 채소들은 헤아릴수 없을 만큼 많습니다.
저의 텃밭에서 키우고 있는 여러가지 채소중에서
수경으로 키우기 좋고 몸에 좋은 채소 네가지를 추천합니다.
★작두콩 입니다
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작두콩은 그 크기와 맛, 효능에 있어서 콩중에서 으뜸이며 .
우리 몸의 면역체계를 건강하게하고 해독작용, 항종양 특성이 있어
작두콩이 항암음식으로 주목받고 있으며 천식 비염에도 도움을 준다고 합니다.
뿌리에서 알맹이, 콩깍지 , 잎 줄기까지 버릴게 하나도 없는 작두콩입니다.
병충해를 거의 받지않고, 잎이 창가를 장식하면 어떤 식물 보다 보기가 좋습니다.
낮의 초록잎도 아름답지만, 달빛이 비치면 더욱 아름답게 창가를 장식해 줍니다.
★명월초!
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당뇨와 고지혈, 혈압, 중풍, 뇌출혈 .....등의 성인병 예방과 치료에 좋다는~
오사카 약학과 대학 연구 결과에서도 인삼보다 많은 양의 게르마늄과
다중의 천연 유기질 성분이 포함되어 있어 노화방지 혈당 혈압 및
콜레스트롤 조절기능 및 위장장애 개선에 도움을 준다고 밝힌 바 있습니다.
요즘 tv에서도 많이 소개 되고 있지요.
오래 전 부터 키우고 있으니 이젠 명월초 키우기에는조금은 자신이 있어요.
이 글을 올리면서 쭉~ 훑어 보니 저의 블로그에 총 8번에 걸쳐 명월초 키우기, 삽목, 효능, 요리, 말리기...등
여러가지를 소개 했었는데 궁금하시면 자세한 것은 귀찮으시더라도 검색 해 보시기 바랍니다.
★삼채입니다.
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매운맛, 단맛, 쓴맛의 세가지 맛이 난다고 하여 이름이 삼채입니다.
인삼, 마늘, 부추, 파 등을 합친 것 같은
달콤하고 쌉쌀하고 매콤한맛이 있는 야채입니다.
삼채에는 혈액순환개선과 항암작용에 효과가 있는 유황성분이
마늘의 6배 많은 것으로 알려져 있습니다.
삼채는 비타민 A, C, 칼슘 철분 등이 풍부해서피부 노화를 방지하고 그 섬유소는 피를 맑게, 배변을 촉진하며
콜레스테롤 합성을 억제하고 혈전 분해작용... 등.
통증완화, 염증을 삭히는 작용, 암, 당뇨, 아토피질환에도 도움을 준다고 합니다.
뿌리가 많이 자라고 영양이 더많기 때문에 담액식 재배를 하고 있지요.
요즘 TV에서 삼채 먹고 건강을 찾은 사례 들이 소개 되고 있습니다.
삼채는 건강에도 도움을 주지만, 저는 맛이 좋아 계속 찾게 됩니다.
이젠 우리집 텃밭에 없어서는 안될 채소가 되었습니다.
★인디언 시금치
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물만 주어도 자라고 액비를 섞어주면 더~ 잘 자라고..
겨울에는 베란다에서 거실로 옮겼다가 봄이 되어
다시 베란다로 옮깁니다. 365일 아침마다 먹고있는 채소입니다.
샐러드, 쌈, 무침으로..기름에 살짝 볶아서 먹기도 하지요.
인디언 시금치는 씨앗을 발아시켜 키워도 되고 삽목으로도 뿌리를 잘 내립니다.
씨앗이 단단해서 하룻밤 물에 불렸다가 파종 하셔야됩니다.
삽목은 줄기를 잘라 물에 담구어 두면 뿌리가 쏙~쏙~ 나오지요.
영양가가 높아 비타민의 창고라고 불리우는 키우기 쉬운
인디언 시금치의 재배를 권하고 싶습니다.
제 블로그에서 찾아보시면 예전에 올린 사진과 설명이 있습니다.
줄기와 잎을 시금치 처럼 이용하는데 특유의 흙냄새와 끈적끈적한 맛이 납니다.
영양면에서도 우수하여, 비타민이나 칼슘, 철분 등이 풍부하며.항암작용도 있다고 합니다.칼슘은 시금치의 약 45배, 철분과 비타민 A도 8배 정도 많은 것으로 보고되고 있습니다.
오늘 아침 식탁에 올린 샐러드입니다.
매일 아침 빠지지않고 먹고있습니다.
베란다 텃밭에서 여러가지 채소를 따서 샐러드를 만듭니다.
집에서 키운 채소 외에도 살짝 구운 연어나 햄, 기름을 뺀 베이컨,
닭고기 살.... 등을 올려 먹기도 합니다.
위에 소개한 4가지 채소는 샐러드에 빠지지않고 들어가는 채소입니다!
<김진호/ 살다가>
불후의 명곡에서 불렀던 동영상 입니다.
보는 사람의 눈물을 쏙~~ 뺐다는~
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